Gorički ole

Operacija Gorički ole v ospredje postavlja domača jedilna olja, točneje bučno olje, ki je eden izmed najbolj prepoznavnih produktov Goričkega. Problemi, ki jih  je s tem v zvezi moč zaznati so slaba povezanost in slaba organiziranost ponudbe. V operaciji se zato povezuje 7 partnerjev iz 6 goričkih občin iz treh sektorjev, da bi naslovili omenjene probleme ter jih skozi projektne aktivnosti omilili ali celo odpravili. Izjemno pomembna sta v tej vlogi tako novi produkt ter nova storitev analitičnega določanja kakovosti semen in olj, katere bodo deležni vsi gorički pridelovalci olj. Na ta način se bodo olja lahko kvalificirala oziroma standardizirala po svoji kakovosti, s tem pa tudi ceni – vsak, ki bo želel koristiti novo nalepko kakovosti z imenom Gorički ole pa bo moral sprejeti tudi vključenost v kolektivno blagovno znamko Krajinski park Goričko.

Strateški cilj operacije je tako dvigniti povezanost goričkih pridelovalcev kakovostnih olj na bistveno višji nivo, omogočiti ekonomsko uspešnejše trženje goričkih olj – tudi z vzpostavitvijo sistema brezplačne analize kakovosti semen in olj ter izpeljati posebno medijsko kampanjo za informiranje in ozaveščanje ciljnih skupin o vseh novih pridobitvah in dosežkih operacije; z vsem tem pa ohranjati diverzifikacijo rabe mozaične ekstenzivne kulturne krajine Goričkega.

VLOGA ICANNE V PROJEKTU GORIČKI OLE

Na novi lokaciji in v novem enostavnem objektu, postavljenem na osnovi ekološke gradnje z uporabo konopljinega betona, v središču Goričkega (tik ob magistralni cesti Murska Sobota – Hodoš v Gornjih Petrovcih), je bil vzpostavljen center goričkih olj (PRVA OLJNA KLET V SLOVENIJI), ki bo tudi primerno opremljen in v katerem bo vsak proizvajalec olj na Goričkem lahko brezplačno testiral kakovost svojega olja.

Oprema v oljni kleti:

1. Spektrofotometer
2. Refraktometer
3. Piknometer

Testirajo se lahko štirje parametri:

1. Nasičenost barve olja
2. Barvni spekter olja (vrednosti L, a* in b*)
3. Oljni podpis-odboj svetlobe na območju 350 do 600 nm
4. Refrakcijski indeks olja

Testiranja se vršijo po potrebi in po dogovoru, Vzorce olja je mogoče oddati kadar koli na lokaciji kleti.  
Oljna klet je grajena na načelih trajnostne gradnje, skeletna konstrukcija, konopljin beton, glineni notranji ometi, apneni zunanji omet in zelena streha. To tehnologijo gradnje – brizganje konopljinega betona na skeletno konstrukcijo je izvedlo slovensko podjetje Cogreen d.o.o.

Glavni cilj:

S pomočjo razvoja novega produkta do registracije (znamka Gorički ole) ter nove storitve (nov center/oljna klet za promocijo in analizo kakovosti olj) vključiti vsaj 6 proizvajalcev olj z območja Goričkega v obdobju do zaključka projekta v sistem preverjanja kakovosti.

Projektni partnerji:

• Projektna razvojna agencija in komunikacija d.o.o.
• Javni zavod Krajinski park Goričko
• ICANNA – Mednarodni inštitut za kanabinoide, PE Goričko
• Goričko drüjštvo za lepše vütro
• Dom Kuzma d.o.o.
• Dajč produkt, Andreja Rojko Dajč, s.p.
• Društvo za trajnostni razvoj podeželja Žitek

Trajanje operacije: 1. 7. 2022 – 23. 6. 2023
Skupna vrednost projekta: 114.149,91 Eur
Projekt je sofinanciran iz strani Evropskega sklada za regionalni razvoj v višini: 84.834,42 Eur

Promocijske aktivnosti operacije:

• Dva izobraževalna videa:

https://www.youtube.com/watch?v=7sY7wfAYryw
https://www.youtube.com/watch?v=v4KS8gQ4PbQ

• Reportaže:

Otvoritev novega središča – oljna klet za obiskovalce, Gornji Petrovci (junij 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=P-A-U5xOWNg
Strokovni posvet Pridelava oljnic in biotska raznovrstnost, Grad (marec 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=tBHCyuZFKVA
Strokovni posvet Tradicija in prihodnost uporabe olj v prehrani, Grad (maj 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=qkcdmb9DRVo
Sejem lokalnih ponudnikov, Grad (oktober 2022):
https://www.youtube.com/watch?v=rDDd1dn8QZk
Delavnica Mladi in podjetništvo - podjetništvo na podeželju, Puconci (maj 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=qgnunCQ7nI4
Jesenska tržnica, Kuzma (oktober 2022):
https://www.youtube.com/watch?v=a35X3cDn36Q
Tradicionalno čiščenje buč, Kuzma (september 2022):
https://www.youtube.com/watch?v=gQzX2Bws4pI
Obisk Doma Kuzma v Oljarni Dajč (marec 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=EodFBcCCVBA
Intervju z zmagovalcem tekmovanja za najboljše domače goričko bučno olje:
https://www.youtube.com/watch?v=ESadGFewXLA&t=1s

• Posnetki:

Strokovni posvet Pridelava oljnic in biotska raznovrstnost, Grad (marec 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=Ks2VFO1n0RU
https://www.youtube.com/watch?v=tbnfGKkbsG8
https://www.youtube.com/watch?v=AnmDrm_TP40
Strokovni posvet Tradicija in prihodnost uporabe olj v prehrani, Grad (maj 2023):
https://www.youtube.com/watch?v=HKkCITm74no
https://www.youtube.com/watch?v=YcQHH-jOc0w
https://www.youtube.com/watch?v=95K49drQLYI